文字 ／男子 E 。 攝影 ／男子 J
「您好！我們是今天要來上花藝課的男子。」
今年5月13日的母親節，決定親手做一束花送給媽媽，
學習用更浪漫的方式，與媽媽說出心裡的情話。
初次的花藝課體驗，我們來到台北 39 Taipei 設計工作室，
兩小時的課程裡，除了花藝老師帶領我們認識花材、理花、綁花到花束包裝外，
39 Taipei 也精心準備了點心飲品，讓梳理花朵的同時，味蕾也得到滿足。
藏身於台北永吉路120巷裡的 39 Taipei，街角舊公寓低調的外觀，
裡頭可是別有洞天，一分為二的開放式空間，設計了不規則紅磚水泥牆，
別於一般想像裡的烘焙花藝上課空間，39 Taipei 獨特灰色調的內部裝飾，
時髦的氛圍，要說這裡是一間個性咖啡館也不為過。
來自香港的品牌主理人Starry表示，「為了呈現出自己心想的39 Taipei，
店內 60%的裝潢工程與設計，均是由自己與團隊共同打理的，
其它涉及管線與結構安全的部分，才交由專業的師傅們處理，
將原本住家模樣的空間，打造成現在獨一無二的場域。」
採預約制的 39 taipei 設計工作室，目前一樓與地下室一樓的空間，
規劃安排烘焙與花藝課程，也提供蛋糕與花禮訂製，品牌主理人Starry表示，
「未來也將有更多元的空間運用與變化，像是辦場展覽、攝影課、求婚場地、或者商品展示會等，
日常生活裡美的事物，我們都希望有機會帶領大家一起參與，讓空間能更有趣，更多面向。」
這次的母親節花藝課程，則是規劃在39 Taipei 兩面皆有柔和陽光探進的一樓空間，
我們兩人則是分別嘗試了Garden-fresh Bouquet與Forest-elegant Bouquet 兩種不同花束，
聽著 Marshall 播放的輕快曲調，原來學習的過程，是該如此放鬆享受的。
花藝課程了解
自學花藝長達6年時間的Benjamin Lin，
是39 Taipei 的花藝顧問，也擔任這次課程的老師，
Benjamin Lin 過去也曾在知名的 Saw the green 擔任花藝師與授課老師。
▼進度.1｜認識花材：
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看著水泥桌台上，是分門別類地擺著Benjamin Lin老師一早才從內湖花市帶回的花材，
這次以白粉色系花朵為主，有玫瑰、庭園玫瑰、康乃馨、桔梗、尤加利葉、垂龍花，珍珠草、白芨等，
課程的一開始，即是由老師帶領我們先一一認識今日將利用的花材，
對於空閒時，也喜歡逛逛花市，以新鮮花朵妝點居家空間的我們，
雖對花材不算太過陌生，但該如何適當搭配與使用，還是需要專家來指點。
由 39 Taipei 幫我們事先揀選好的花束，會放置於每位學員的花器裡，
光看著尚未整束好的搭配，也讓人迫不及待想見親手完成的模樣。
▼進度.2｜理花教學：
包裝花朵前，一個相當重要的步驟，即是整理每一枝花材，
而每一款花都有不同對應適合的處理方式：
玫瑰除了再次去刺外，也可以將多餘葉子去掉；
桔梗則是可以稍微保留上方的綠葉；
還有康乃馨是以拇指與食指溫柔地去葉法最美也最有效率。
從第一步驟的認識花材後，現在理花則好像是更進一步與花相處，
與J 兩人第一次覺得去剪過程可以這麼的有趣，我們就這麼慢慢地將每一枝花材整理。
▼進度.3｜中場休息，學習也能是種幸福：
中場休息，先來一份 39 Taipei 花藝課程裡貼心附贈的蛋糕與飲品，
品牌主理人Starry表示，每一次的課程甜點，都不大相同，
這次我們是嘗到了清爽酸甜的蝶豆花檸檬水，和水果戚風蛋糕。
片刻休息，是老師與學員們可以稍作歇息，小班制4-6人，
彼此簡單分享剛剛上課的心得，下半場我們再繼續。
▼進度.4｜講解花束的構圖比例及結構：
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原本對於花束構圖霧裡看花的我們，也慢慢抓到了訣竅。
▼進度.5｜開始製作花束：(花束以手綁花(E)及螺旋綁法(J)的方式進行製作)
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不同的綁法，有不同的手握方式與花材擺放，
從主花開始挑選，接著第二副花的選擇與帶葉的花材，
循序漸進，再一步一步慢慢調整到視覺裡最佳的花束角度。
▼進度.6｜進行花束包裝：
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終於完成大工程綁花後，接著是最後的妝點，以包裝紙做成花禮，
Benjamin Lin 老師先做示範後，再由我們自己親手完成。
這次我挑選了課程A的Garden-fresh Bouquet，粉白色系的花束，
感覺適合搭配上牛皮紙色，多了一絲文藝氣息，原來美麗的花束包裝，沒有想像中難。
花藝課程了解
J的課程B Forest-elegant Bouquet，是以白色玫瑰為主花，
搭配上白色包裝紙，更增添氣質優雅的美麗。
花藝課程了解
後記_
第一次的花藝課程，看著最後完成的模樣，雖不及老師多年的手藝，卻也格外有成就感。
這次最終成果，除了將花裝扮成一份禮物，送給自己身邊那個心愛的她(他)外，
也學習透過與花相處和梳理，認識花與花間的協調搭配，與更美的運用。
INFO
39 Taipei
地址：台北市永吉路120巷81弄1號(市政府站4號出口5分鐘)
營業時間‧‧預約制
FB：39 Taipei (課程預定)
男子的日常生活
FB／https://www.facebook.com/menseveryday/
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