想瘦就要在意入口的食物 「增肌減脂」便當菜:章魚燒雞肉丸自己做

文/明蒂Mindy 圖/三采提供

吃自己做的便當,讓自己更有活力、精神更好!跟大家分享美味不減又多樣化的獨家增肌減脂便當。

章魚燒風味雞肉丸

▲▼明蒂的日日便當。(圖/三采提供)

Kcal 411.7
蛋白質(g)43.7
脂肪(g)16.7
碳水化合物(g)22.6

食材 1人份

烹調時間:35分鐘

•雞胸肉150克 •雞蛋1顆 • 洋蔥1/4顆 •蔥2根 •白胡椒適量 •鮮奶1大匙 •鹽巴適量

【章魚燒風味醬】
•市售豬排醬適量
•低脂沙拉醬少許
•柴魚片適量

備料:將雞胸肉絞成碎肉、洋蔥切碎、蔥切成蔥花。

作法
1.將豬排醬、沙拉醬、柴 魚片以外的材料放入料理盆中。

▲▼明蒂的日日便當。(圖/三采提供)

2.攪拌到產生黏性。

▲▼明蒂的日日便當。(圖/三采提供)

3.將絞肉塑形成球狀,放入滾水中煮到表面熟成,取出備用。

▲▼明蒂的日日便當。(圖/三采提供)

4.取一平底鍋,抹上少許油,加入煮好的雞肉丸,煎到表面焦黃。

▲▼明蒂的日日便當。(圖/三采提供)

5.抹上豬排醬及低脂沙拉醬、撒上柴魚片即完成。

▲▼明蒂的日日便當。(圖/三采提供)

明蒂:加上低脂美乃滋和柴魚片的雞肉丸,看似章魚燒,實則為口感Q彈的雞肉丸。

【書籍推薦】

▲▼明蒂的日日便當。(圖/三采提供)

★書名:明蒂的日日便當:IG人氣碩士女孩的135道快速X減脂X超好吃料理

★作者:明蒂Mindy

★出版社:三采

★出版日期:2019年8月2日

★建議售價:新台幣420元

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