編輯／Ann
巧克力絕對是大人、小孩都難以抵擋的食物，若還是將巧克力停留在黑色外型的印象中，那就太過時了，倫敦一間甜點專賣店 Brik Chocolate擅長打造高顏值巧克力，乍看猶如大理石、磁磚、建築材料一般，讓人完全猜不到口味，在IG上爆紅。
巧克力專賣店Brik Chocolate是來自丹麥的設計師 Kia Utzon-Frank打造，擁有建築背景的她，突發奇想將巧克力結合各種建築特色元素展開，像是球狀巧克力切半之後，從內而外產生撞色衝突效果，淡淡粉色系、裸色、桃紅色內餡，選用的是胡桃木，加在荳蔻小杏仁餅底座上，周圍環繞著柔軟的櫻桃蛋白酥皮，最後裝在70.5％黑巧克力中，並用櫻桃和覆盆子粉等自然色彩進行手繪，每片都長得不一樣。
另外，不同紋理的大理石「磁磚」，以平面四方輪廓設計，而每塊的波紋都與眾不同，宛如縮小版的建築物一樣，不受形狀拘束，就連拼在一塊也是特色。當然，巧克力最重要的就是口味，設計師 Kia Utzon-Frank在酸、甜、苦、鹹、鮮5種味道中調和，同時使用天然材料，包括南歐有機迷叠香、京都抹茶等，使味覺達到絕佳享受，讓巧克力不光是好吃，好看也很重要。
我想要說....