編輯／ChiNg 圖／翻攝自小紅書＠愛吃貝果的白吖白
喜歡吃甜食的女孩肯定對「司康」也不陌生，最早源於葡萄牙的英式貴族下午茶，外型小巧可愛圓滾滾的，因此很多人又稱它為英式鬆餅，口感介於蛋糕與麵包之間不會太乾亦不會過於油膩，是爽口又美味的好選擇。然而，司康的口味無限多究竟如何做出這麼多不同風味的司康呢？小紅書作者「愛吃貝果的白吖白」分享了四款爆好吃創意司康食譜讓你一次學會。
＃抹茶紅豆司康
準備食材
低筋麵粉100g、糖15g、抹茶粉5g、鹽0.5g、全蛋液15g、奶油25g、泡打粉1g、鮮奶油40g、紅豆20g、裝飾小餅乾若干個
Step1：將低筋麵粉過篩加入糖、泡打粉均勻混合，並倒入抹茶粉攪拌至均勻。
Step2：將奶油切成小塊放入麵粉中，用手將之搓成小顆粒並倒入鮮奶油以及全蛋液再切半成糰。
Step3：平分成六塊，並拿出一個麵糰壓扁且放入紅豆再壓上另一個麵糰（總共可做出三份司康）。
Step4：將小餅乾至於頂部作為裝飾，送入以180度預熱的烤箱烤25分鐘就完成囉。
＃櫻花OREO抹茶奶酥司康
準備食材
中筋麵粉100g、糖20g、鹽0.5g、全蛋液15g、奶油25g、泡打粉1g、鮮奶油40g、抹茶奶酥40g、櫻花OREO餅乾屑20g、OREO餅乾2個
Step1：將中筋麵粉過篩加入糖、泡打粉混合均勻。
Step2：將奶油切成小塊放入麵粉中，用手將之搓成小顆粒並倒入鮮奶油以及全蛋液再切半成糰。
Step3：平分為三個麵糰並將它們搓成圓球狀後放入鋪好油紙的烤盤中，用手輕輕壓扁。
Step4：在司康頂部插入整個OREO餅乾並將烤箱以上火150度、下火180度預熱後送入烤箱烤20分鐘就完成囉。
＃蜜桃烏龍OREO司康
準備食材
低筋麵粉100g、糖15g、鹽0.5g、全蛋液15g、奶油25g、泡打粉1g、鮮奶油40g、蜜桃烏龍口味OREO餅乾 20g、OREO餅乾2個
Step1：將低筋麵粉過篩加入糖、泡打粉混合均勻。
Step2：將奶油切成小塊放入麵粉中，用手將之搓成小顆粒並倒入鮮奶油以及全蛋液再切半成糰。
Step3：平分為三個麵糰並將它們搓成圓球狀後放入鋪好油紙的烤盤中，用手輕輕壓扁。
Step4：於司康頂部插入OREO餅乾後將烤箱以180度預熱並送入烤箱烤20分鐘就完成囉。
＃可可棉花糖司康
準備食材
低筋麵粉100g、棉花糖5個、可可粉5g、糖15g、全蛋液20g、奶油35g、泡打粉2g、鮮奶油45g
Step1：將低筋麵粉過篩加入糖、泡打粉及可可粉混合均勻。
Step2：將奶油切成小塊放入麵粉中，用手將之搓成小顆粒並倒入鮮奶油以及全蛋液再切半成糰。
Step3：平分為三個麵糰並將它們壓成麵餅狀，於中間放入一顆棉花糖由周圍向中間包起，最後再於頂部放上一顆棉花糖。
Step4：烤箱以180度預熱並送入烤箱烤20分鐘就完成囉。
我想要說....