▲外賣的便當熱量高,擇食顯得更為重要。(圖/Unsplash,以下同)
記者曾怡嘉/台北報導
出門在外總為吃什麼而苦惱,吃少擔心營養不夠,吃太多又怕熱量超標,究竟要怎麼吃才健康呢?營養師高敏敏分享,只要做好擇食,即便外食也可以健康吃,同時附上外食熱量排行榜,檢視一下自己是否超標了呢?
▲(圖/翻攝自FB/營養師高敏敏)
營養師高敏敏表示,一般的炸排骨便當,熱量將近要破千卡,若在搭上有糖飲料,就等於吃下一整天熱量,高敏敏建議,如果擔心便當熱量太高,可以謹守以下7字訣「飯一半、多一樣菜」,這樣不只能增加蔬菜攝取,更避免吃下過多精緻澱粉。
看起來清淡的食物,其實熱量不一定低,像是湯餃搭配豆漿就要767大卡,相當於一整天所需的一半熱量,水餃內的絞肉較肥,若是再搭上勾芡的酸辣湯或玉米湯,油脂和澱粉分量絕對超標,若再搭配一杯手搖飲,更是不得了!
想要健康吃,外食族要學習擇食,簡單來說就是飯少、蔬菜多,不攝取加工品,白飯改成雜糧飯,主食不要油炸、也不要肥肉。主食選擇清蒸、燉煮、滷來代替煎炸,少鹽、少調味避免鈉含量攝取過高,盡量選擇無糖飲品,多喝牛奶、優酪乳、豆漿等,補充容易缺乏的鈣質和植物性優質蛋白。
她強調吃的順序也很重要,記得先吃菜、肉,最後才吃澱粉,飯後來份水果更好,幫助補充膳食纖維、維他命C、鉀,讓體內多餘的納加速代謝。
我想要說....