▲口味清淡、湯頭清澈的湯品,是瘦身第一首選。(圖/Unsplash、Pexels)
記者曾怡嘉/台北報導
天氣轉涼,不少人就喜歡喝碗熱呼呼的湯來暖暖身,但是要怎麼喝湯才不胖呢?營養師夏子雯在臉書分享,湯品隱藏熱量不容忽視,一不小心就容易踩到熱量地雷,小心越喝越胖。
那麼究竟要怎麼選擇湯品才不怕越喝越胖呢?營養師夏子雯傳授4招不怕胖,首先可以選擇蔬菜、海鮮為基底原料,熱量較低,喝湯之前可以撈去湯表面的浮油再享用,幫助減少油脂攝取。
湯品盡量選擇清淡口味、較不鹹的,這樣能夠減少鈉含量攝取,最後她提醒大家,湯頭越清澈,熱量就越低,常見的湯品熱量由低至高分別為,昆布、蔬菜、菌菇、藥膳、豚骨剛、牛奶、麻油、麻辣。
▲(圖/翻攝自FB/夏子雯-貼近你生活的營養師)
舉例來說,像是薑絲蛤蠣湯、紫菜蛋花湯、蘿蔔玉米湯都是低卡好選擇,常見的味噌湯雖然熱量低,但是因為鈉含量高,喝之前要留意,其他有勾芡的像是酸辣湯、玉米湯熱量都不低,十全排骨湯、麻油雞湯熱量更是偏高,若要瘦身必須少碰才行。
▲拉麵湯的熱量其實也不低,建議先撈掉表面油脂再喝。
以上原則也可運用在吃火鍋時挑選湯底用,吃火鍋建議選擇清湯,像是昆布或是番茄湯,像是較濃郁的牛奶、麻辣湯底,除了本身熱量高之外,即便你不喝湯,鍋內的肉、海鮮、火鍋料也會沾取到湯底的醬汁,讓你默默吃下更多熱量喔!
我想要說....