▲一天一杯黑咖啡對肝臟也有好處。（圖／Unsplash，以下同）
記者曾怡嘉／綜合報導
每天熬夜晚睡，工作累到要爆肝，別以為補個眠就沒事，肝是人體中最沉默的器官，等到真的健康亮紅燈，為時已晚。營養師高敏敏分享15種護肝排毒好食物，趁著冬天養肝幫助肝臟大掃除吧！
#蛤蜊湯
蛤蜊含牛磺酸可強化肝機能，幫助降低壞膽固醇。
#紅棗
建議可以將紅棗泡水、泡茶一起喝，促進代謝養肝。
#鮭魚
鮭魚含豐富優質蛋白質及Omega-3，幫助修復肝臟發炎。
#薑黃
薑黃具有強大的抗氧化能力，調節肝臟整體功能。
#柑橘
柑橘含維生素C和抗氧化劑，能協助肝臟排毒。
#蒜素
大蒜能幫助殺菌，進一步清除體內毒素。
#深綠色蔬菜
解毒能力好，能幫助肝臟修復，建議多吃芥藍、大白菜、花椰菜、甘藍等都是好選擇。
#白蘿蔔
白蘿蔔屬十字花科，含硫化合物幫助護肝。
#燕麥
富含膳食纖維及維生素B群，能促進肝細胞代謝。
#橄欖油
橄欖油屬於植物性的好油，能幫助調節脂肪肝。
#豆腐
豆腐屬於植物性優質蛋白質，能幫助肝臟修復與再生，建議可以將豆腐、豆製品等當作蛋白質來源。
#甜菜根
甜菜根富含花青素，能幫助減輕肝臟負擔。
#綠茶
綠茶中富含兒茶素，能幫助保肝、抗氧化，而綠茶對健康好處不只如此，還能對抗發炎、抗癌、提升專注力和幫助燃脂。
#核桃
核桃含維生素E，能改善脂肪肝發炎。
#咖啡
咖啡中的綠原酸，幫助調節肝臟機能，建議對咖啡因沒負擔的朋友，可以每天來一杯黑咖啡。
營養高敏敏也補充，除了多吃養肝食材，平時也可以多吃原型食材、少吃加工品、油炸等高熱量食物，而甜食也盡量少吃，因為過多的糖分，也會使肝臟脂肪堆積。肝對人體真的很重要，除了解毒、代謝、合成，而且吃進的營養素也都要透過肝臟才能送到其他器官，現在開始護肝還不晚！
▲（圖／翻攝自FB/高敏敏營養師）
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