▲高麗菜屬於十字花科,對於顧肺很有幫助。(圖/Unsplash,以下同)
記者曾怡嘉/台北報導
空汙日益嚴重,民眾除了外出戴口罩、降低出門頻率,營養師高敏敏教你靠飲食自救,盤點清肺、顧肺食物,營養要攝取均衡,才能保持健康。
空汙對人體造成的危害雖然看不見,但據研究數據顯示,成人一天會吸入破萬升的空氣,如果空氣不乾淨,懸浮微粒超標,真的會危害全身,必須提早預防。
我們常聽到的PM 2.5,又稱為細懸浮微粒,其中2.5是它的顆粒大小,是飄浮在空氣中類似灰塵的粒狀物,它比病毒大、比細菌小,讓眼看不見,長時間飄浮在空氣中,恐深入人體肺部,有害全身,像是日常中的塵蟎、二手菸、燒金紙、點蚊香、放煙火、放鞭炮等都可能產生。
我們常說的「霾害」,會讓天空看起來灰濛濛的,主要是因為PM 2.5會對陽光產生散射,而PM2.5會引起許多身體危機如下,大家必須留意。
#肥胖/糖尿病
空汙會引發身體發炎,降低人體管理胰島素能力。
#眼睛癢
眼睛黏膜會接觸空汙,是最常受害的部位。
#心血管硬化
P.M2.5會進入血液,造成血管內壁發炎。
#過敏變嚴重
使得皮膚、鼻子、喉嚨⋯等過敏發癢加重。
#呼吸道傷害
P.M2.5會沉積在支氣管及肺泡,易致支氣管纖維化、哮喘、肺活量下降、肺感染。
#專注力下降
若孩童長期吸入有毒空氣,恐會影響腦部組織,阻礙認知發展。
營養師高敏敏建議,想避免髒空氣威脅,建議補充顧肺食物,像是十字花科蔬菜如白蘿蔔、白花椰、高麗菜,因富含蘿蔔硫素等,有效幫助防癌、抗氧化;含β胡蘿蔔素蔬菜,像是南瓜、紅蘿蔔、地瓜,有助提升上呼吸道抵抗能力。
大番茄和小番茄也富含茄紅素,能幫助修補受損細胞,而像是酪梨、鮭魚、堅果、好油,則擁有Omega-3、維他命E,幫助修補受損細胞,幫助降低發炎反應,而芭樂、蓮霧、釋迦、奇異果也因含有豐富維他命C,能保護身體免受自由基傷害。
我想要說....