記者曾怡嘉／綜合報導
水果多吃一定有益健康嗎？營養師高敏敏表示，對腎臟病患來說可不一定，像若是有遺傳基因或是本身有慢性腎功能不佳，吃太多高鉀水果反而會有風險，像是楊桃就是腎友絕對要避開的地雷食物，小小一口恐引發高危險。
#腎友吃攝取高鉀會怎樣？
1. 鉀離子累積
腎功能下降時，排鉀能力變差，血鉀容易升高。
2. 影響心臟功能
鉀過高會干擾心臟的電傳導，可能出現心律不整、心悸，嚴重時甚至心跳驟停。
3. 加重腎臟負擔
腎臟需負責排出多餘鉀離子，攝取過多高鉀食物會讓腎臟工作量增加，惡化腎功能。
4. 潛在危險症狀
容易導致四肢麻木、肌肉無力、呼吸困難，建議挑選低鉀種類、控制份量和頻率，才是腎友聰明吃水果的關鍵。
#水果含鉀一次看 以下是根據每100g水果的鉀含量排序：
▲（圖／翻攝自FB/高敏敏營養師）
#極高鉀水果（每100g超過300mg）
鉀含量非常高，腎友建議避免或僅少量攝取，提醒「楊桃」是千萬不要碰的地雷水果，楊桃含有高鉀和楊桃毒素的神經毒素，腎臟病患者無法將其有效代謝，哪怕只吃一小塊或喝一口楊桃汁，都可能引發持續打嗝、嘔吐、意識混亂、癲癇甚至昏迷。
葡萄乾：750mg（乾果濃縮最容易超標）
黑棗：600mg
紅棗：597mg
榴槤：441mg
釋迦：390mg
香蕉：368mg
美濃瓜：338mg
#高鉀水果（200～300mg）
每日建議限量攝取 例如半顆、少量切片
奇異果：291mg
龍眼：282mg
香瓜：270mg
櫻桃：236mg
火龍果：226mg
水蜜桃：205mg
#一般鉀量水果（100～200mg）
建議 每日1～2份（每份約100g）為限，適量食用即可，即便是一般鉀量也需「控制總量」與「攝取頻率」， 搭配其他低鉀食材更安心。
百香果：200mg
草莓：199mg
柿子：197mg
木瓜：186mg
枇杷：173mg
綠葡萄：164mg
鳳梨：162mg
李子：155mg
檸檬：150mg
芭樂：150mg
水梨：147mg
芒果：147mg
香吉士：144mg
蘋果：124mg
#低鉀水果（低於100mg）
腎友首選！日常水果首推這一區，較不易造成鉀攝取過量。
西瓜：90mg
蓮霧：95mg
荔枝：90mg
山竹：82mg
橘子：74mg
營養師高敏敏最後也提醒，腎友每日水果攝取量建議控制在1～2份／天（約200g），同一種水果切勿吃太多，即便是低鉀水果也要分散攝取，建議搭配低鉀蔬菜，或是採用水煮和泡水來減少鉀攝取，只要挑對、吃對，只要掌握鉀含量、控制份量，再搭配正確的飲食與醫療建議，一樣可以吃得開心、吃得安心！
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